Добавить все ингредиенты для маринада, кроме базилика, в сковороду.
На среднем огне уварить смесь на треть. Баклажаны порезать кружочками, грибы разобрать.
В небольшую кастрюлю вылить маринад, добавить базилик, баклажаны и грибы, перемешать.
Тушить 10 минут, пока всё пропитается маринадом.
Поставить в предварительно разогретую до 165 градусов духовку на 10–15 минут, за это время пару раз аккуратно перемешать. Достать, как только баклажаны станут мягкими. Подавать горячими, украсив кунжутными семечками.
Приятного аппетита!
Яблоки были любимым фруктом древних греков и римлян.
