Мало кто сегодня знает, что настоящий борщ — это похлебка из борщевика, растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар борщевика на свекольном квасе встарину называли борщом. Так что появлению одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.
Морковку потереть на терке и выложить на дно горшочков. Дно можно не смазывать, не пригорает.
Выложить мясо.
Затем лук порей, порезанный колечками.
В конце смесь из фасоли и залить бульоном.
Поставить на 1 час 20 минут в разогретую до 180–200 градусов духовку.
Приятного аппетита.
