Для этой закуски нам нужно пожарить 4 омлета. Для этого смешиваем яйцо, 1 ст.л. сметаны, 1 ст. л. мелко нарезанного лука, солим, перчим, и хорошо перемешиваем.
Сковороду смазываем маслом, и обжариваем омлет на среднем огне под крышкой.
Омлет выкладываем на пищевую бумагу, накрываем крышкой, чтобы не обветривался. Таким образом, жарим 4 омлета. Первый омлет сворачиваем плотным рулетом, а вторым омлетом плотно оборачиваем первый, таким образом получаем двойной рулетик. Так же поступаем с третьим и четвертым омлетом. Заворачиваем рулеты в пищевую пленку и отправляем в холодильник 1–1,5 часа.
Из ломтиков батона вырезаем круглой формочкой кружочки (4–5 см), они должны быть чуть большего диаметра, чем диаметр рулета.
Оливковое масло смешиваем с растопленным сливочным маслом, и смазываем хлебные кружочки. Кладем их на противень, застеленный пищевой бумагой, и запекаем при температуре 180 гр. 20–25 минут.
Достаем из холодильника рулеты и нарезаем их поперек кусочками (10 частей).
Хлебные кружочки смазываем сметаной.
Поверх сметаны кладем омлетный рулет.
Сверху выкладываем красную икру и посыпаем измельченным луком.
Приятного аппетита!
Картофель — родственник помидора и табака.
