Салат «8 Марта»

В подсоленной воде 2 мин. отвариваем морской коктейль.

Лук мелко нарезаем, ошпариваем кипятком и сразу же — холодной водой, чтоб сошла горечь. На мелкой терке измельчаем сыр, и отдельно яичный белок и желток. Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками.

На тарелке выкладываем наш салат, формируя цифру 8:

• 1-ый слой — сыр, майонез;
• 2-ой слой — лук, майонез;
• 3-ий слой — морской коктейль, майонез;
• 4-ый слой — крабовые палочки, майонез.

Верх салата украшали белком и желтком.

Так мы формировали на блюде цифру 8 с помощью стакана и бокала.

Приятного аппетита!