Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в оливковом масле.
Оливки и маслины крупно порубить, зелень мелко порезать.
Муку просеять, добавить дрожжи, соль и сахар.
В муку добавить воду, лук, оливки и зелень, тщательно вымесить и оставить на 2 часа под салфеткой.
Через 2 часа тесто ещё раз вымесить, разделить на 2 части, вымесить каждую часть отдельно, сформировать 2 батона, дать расстояться 30 минут, затем поместить в нагретую до 200 градусов духовку, предварительно смазав батоны водой. Выпекать 30 минут, периодически смазывая батоны водой. Затем вытащить, накрыть влажным полотенцем до остывания.
Приятного аппетита!
В некоторых частях Китая в чай вместо сахара кладут соль.
