Считаетеся, что горошек появился ещё 5000 лет назад. До XVIII века его считали редким деликатесом.
Лук нарезать, как нравится. В закипевший маринад положить лук, довести до кипения, снять с плиты. Полностью остудить. И можно пробовать, добавить соли или сахара, уксуса, вобщем, как больше понравится. Селедки очистить, разделить на филе. Каждое филе разрезать вдоль на 3 части. Свернуть рулетиками, сколоть шпажками
Уложить слоями в посудину, залить полностью остывшим маринадом с луком. По идее должно постоять промариноваться сутки. Уже через 12 часов снимаем пробу.
Приятного аппетита!
