Разное

Кулинарный факт

Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.

Это интересно

Тушеные свиные ребрышки с картошкой

Тушеные свиные ребрышки с картошкой
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Ребрышки обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, посолить можно и после, но я немного присаливаю и перчу в процессе обжарки.

Тушеные свиные ребрышки с картошкой

Затем на использованном масле обжариваем морковь, и чуть погодя, лук.

Тушеные свиные ребрышки с картошкой

Тушеные свиные ребрышки с картошкой

Мясо, лук, морковь складываем в одну кастрюлю, добавляем немного кипяченой воды и ставим тушиться минут на двадцать. За это время подготавливаем картофель.

Тушеные свиные ребрышки с картошкой

Режем картофель небольшими кубиками и в кастрюлю, к мясу тушиться еще минут на тридцать. Минут за пятнадцать до окончания готовки добавляем недостающие специи.

Тушеные свиные ребрышки с картошкой

Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua
Это интересно