Разное

Кулинарный факт

Фрукты не теряют клетчатки даже в сушеном, консервированном или замороженном виде.

Это интересно

Слоеный сметанный десерт

Слоеный сметанный десерт
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Берем желатин, кидаем в кастрюлю/ковшик, вливаем полстакана теплой воды и оставляем ненадолго в покое. В сметану тем временем засыпаем сахар, 5–6 столовых ложек на килограмм, и мешаем/взбиваем пока не растворится. Желатин с водой нагреваем, помешивая, до полностью жидкого состояния, но без фанатизма, кипятить не надо. Смешиваем со сметаной и начинаем творчество. Smile Получившуюся массу делим на несколько частей, каждая из которых станет слоем в готовом блюде, и замешиваем в каждую часть соответствующие наполнители. Использовать для этого смело можно любые ягоды, тертый шоколад, какао, ликеры (лучше выбирать погуще, или лить поменьше, все-таки еще застыть должно), апельсины-мандарины… В общем, вариантов море. Мы рассмотрим вариант с тремя слоями — с какао, вишней и «мохито». С какао все очевидно, просто замешать. Вишню порезать пополам, извлечь косточки.

Слоеный сметанный десерт

«Мохито» делалось из остатков мяты.

Слоеный сметанный десерт

Мята размолота в блендере с соком половины лайма, ложкой сахара и парой-тройкой столовых ложек воды. Результат был отжат через сито с марлей и вылит в соответствующую часть будущего десерта. Как только смешали все для первого слоя, стоит сразу же вылить его в форму и отправить в холодильник. Когда слой доходит до консистенции не слишком плотного желе — заливаем следующий, и так до победного конца.

Слоеный сметанный десерт

Отправляем в холодильник, лучше всего на ночь, а утром окунаем форму в горячую воду, вытряхиваем на блюдо и едим. Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua
Это интересно