Разное

Кулинарный факт

Древние славяне полагали, что «праматерью» хлеба была каша, и объясняли это следующим образом. Варил как-то древний кулинар кашу и случайно насыпал крупы больше, чем полагалось. Вместо каши получилась лепешка. Отругав как следует нерадивого кулинара, соседи все же попробовали новое блюдо. И видимо, остались довольны, т. к. принялись за усовершенствования: вместо крупы со временем стали использовать муку.

Это интересно

Мясо с фасолью

Мясо с фасолью
Способ приготовления

Мелко порезать мясо — желательно, по размеру фасолины (кубиками со стороной 1~1,5 см).

Мясо с фасолью

Лук и чеснок мелко порезать. Морковь натереть на средней терке.

Мясо с фасолью

В сковороде разогреть растительное масло, положить овощи и обжаривать при периодическом помешивании до прозрачности лука.

Мясо с фасолью

Огонь прибавить на-полную и выложить мясо. Мясо обжарить при помешивании до образования легкой корочки.

Мясо с фасолью

Огонь убавить до минимума, влить стакан кипятка и тушить под крышкой минут 30, при необходимости (т. е. при чрезмерном испарении) подливая кипяток.

Мясо с фасолью

Через 15 минут после начала тушения, мясо посолить и поперчить по вкусу. Когда мясо будет готово, огонь прибавить, в сковороду выжить консервированную фасоль и перемешать.

Мясо с фасолью

Если в банке жидкости мало, то выкладывать вместе со всей жидкостью, а если много, то половину жидкости можно слить. При желании можно добавить 1 ст. ложку томатной пасты. Довести блюдо до кипения, убавить огонь и потомить минут пять.

Мясо с фасолью

При подаче блюдо можно посыпать зеленью или украсить огурцами.

Мясо с фасолью

Приятного аппетита!

Источник: ekabu.ru
Это интересно