Листья манго принято разбрасывать на свадьбах, чтобы пожелать жениху и невесте плодовитого брака (хотя, празднуют только рождение мальчиков, опять таки, развешивая листья манго у входа в дом.)
Мясо отбить и замариновать в соке ананасов на 2 часа. Смазать форму подсолнечным маслом, мясо поперчить, посолить и выложить в форму. Сверху на мясо выложить лук (порезанный кольцами и разъединенный), кусочки ананаса (не вплотную, а с расстоянием), полить майонезом (кривой линией) и посыпать тертым сыром.
Между кусочками мяса налить немного сока или просто воды, запекать в духовке при 180 градусах до готовности.
В качестве гарнира можно использовать классический отварной молодой картофель с маслом и укропом.
Приятного аппетита!
