Китайские врачи используют манго для лечения дизентерии.
Варим бульон. Добавляем туда луковицу в шелухе, 1 морковь и 1 картофелину.
Пока варится бульон, обжариваем лук на подсолнечном масле. Выкладываем пока в тарелку.
Обжариваем морковь, нарезанную кубиками.
Через некоторое время добавляем к моркови болгарский перец. Обжариваем и выкладываем в тарелку с луком.
Обжариваем свёклу.
После добавляем в сковородку всё содержимое тарелки (лук, морковь, перец). Перчим по вкусу и НЕМНОГО чили.
Добавляем в сковородку пару половников бульона и тушим до готовности овощей.
Нарезаем чеснок и петрушку. И помещаем всё это в одну тарелку.
Мнём толкушкой чеснок с петрушкой. И добавляем туда сваренную в бульоне картофелину.
Всё нужно хорошо промять.
Когда бульон готов его нужно процедить и выкинуть луковицу и морковь которые плавали в бульоне. Мясо нарезать кусочками.
Теперь в бульон заливаем томатный сок.
Загружаем картофель, чеснок, промятый с петрушкой и тушёные овощи. Всё солим по вкусу.
Когда картошка сварилась добавляем нарезанную капусту.
Капусту переваривать не нужно (5–8 минут после закипания).
Выключаем плиту, закрываем кастрюлю крышкой и настаиваем борщ 20 минут. Вот и готово. Добавим по вкусу сметану или майонез.
Приятного аппетита!
