Разное

Рецепт борща с пампушками.

Кулинарный факт

Кофемолку изобрел лондонский кузнец в 1665 году.

Это интересно

Кубанский борщ

Кубанский борщ
Способ приготовления

Варим бульон. Добавляем туда луковицу в шелухе, 1 морковь и 1 картофелину.

Кубанский борщ

Пока варится бульон, обжариваем лук на подсолнечном масле. Выкладываем пока в тарелку.

Кубанский борщ

Обжариваем морковь, нарезанную кубиками.

Кубанский борщ

Через некоторое время добавляем к моркови болгарский перец. Обжариваем и выкладываем в тарелку с луком.

Кубанский борщ

Обжариваем свёклу.

Кубанский борщ

После добавляем в сковородку всё содержимое тарелки (лук, морковь, перец). Перчим по вкусу и НЕМНОГО чили.

Кубанский борщ

Добавляем в сковородку пару половников бульона и тушим до готовности овощей.

Кубанский борщ

Нарезаем чеснок и петрушку. И помещаем всё это в одну тарелку.

Кубанский борщ

Мнём толкушкой чеснок с петрушкой. И добавляем туда сваренную в бульоне картофелину.

Кубанский борщ

Всё нужно хорошо промять.

Кубанский борщ

Когда бульон готов его нужно процедить и выкинуть луковицу и морковь которые плавали в бульоне. Мясо нарезать кусочками.

Кубанский борщ

Теперь в бульон заливаем томатный сок.

Кубанский борщ

Загружаем картофель, чеснок, промятый с петрушкой и тушёные овощи. Всё солим по вкусу.

Кубанский борщ

Когда картошка сварилась добавляем нарезанную капусту.

Кубанский борщ

Капусту переваривать не нужно (5–8 минут после закипания).

Кубанский борщ

Выключаем плиту, закрываем кастрюлю крышкой и настаиваем борщ 20 минут. Вот и готово. Добавим по вкусу сметану или майонез.

Кубанский борщ

Приятного аппетита!

Источник: ekabu.ru
Это интересно