Разное

Кулинарный факт

Во время правления французского короля Людовика XIV (1638–1715) при дворе была необычайна популярна спаржа.

Это интересно

Мясо косули

Мясо косули
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Берем мясо косули, посыпаем специями и ставим мариноваться на сутки (можно и дольше).

Мясо косули

Мясо режем на куски и обжариваем в растительном масле.

Мясо косули

Отдельно на сковородке обжарить мелко нарезанное сало с репчатым луком, в конце добавить грибы и всё поджарить.

Мясо косули

Затем мясо сложить в кастрюльку, добавить туда поджаренный лук с грибами. Залить всё 2 стаканами томатного сока и тушить на слабом огне до готовности. При необходимости добавить немного воды.

Мясо косули

Муку пассеровать с жиром на сковородке до светло жёлтого цвета.

Мясо косули

Готовим соус. Жидкость полученную при тушении сливаем в отдельную посуду. Добавляем туда вина, сметаны и доводим всё до кипения постоянно помешивая.

Мясо косули

Мясо готово!

Мясо косули

Приятного аппетита!

Источник: ekabu.ru
Это интересно