Разное

Кулинарный факт

Хорошо выпеченный торт должен быть без следов непромеса. Он должен иметь характерную консистенцию и соответствовать таким качественным параметрам: у бисквитного — мелкопористая, эластичная структура, золотисто-желтый цвет с коричневым оттенком; у песочного — слегка крошащаяся и распадающаяся при механическом воздействии консистенция, желтый или светло-коричневый цвет; у слоеного — тонкая слоистость, цвет — от светло-кремового до коричневого; у заварного — упруго-эластичная консистенция.

Это интересно

Мясо косули

Мясо косули
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Берем мясо косули, посыпаем специями и ставим мариноваться на сутки (можно и дольше).

Мясо косули

Мясо режем на куски и обжариваем в растительном масле.

Мясо косули

Отдельно на сковородке обжарить мелко нарезанное сало с репчатым луком, в конце добавить грибы и всё поджарить.

Мясо косули

Затем мясо сложить в кастрюльку, добавить туда поджаренный лук с грибами. Залить всё 2 стаканами томатного сока и тушить на слабом огне до готовности. При необходимости добавить немного воды.

Мясо косули

Муку пассеровать с жиром на сковородке до светло жёлтого цвета.

Мясо косули

Готовим соус. Жидкость полученную при тушении сливаем в отдельную посуду. Добавляем туда вина, сметаны и доводим всё до кипения постоянно помешивая.

Мясо косули

Мясо готово!

Мясо косули

Приятного аппетита!

Источник: ekabu.ru
Это интересно