Разное

Кулинарный факт

Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.

Салат из персиков и крабового мяса

Салат из персиков и крабового мяса
Способ приготовления

Крабовое мясо нарезаем и сбрызгиваем соком лимона. Сладкий перец режем маленькими кубиками. Огурцы и персик очищаем от кожуры (персик для этого нужно обдать кипятком) и также нарезаем кубиками.

Салат из персиков и крабового мяса

Для заправки смешиваем сметану и майонез, добавляем соль и перец по вкусу. Смешиваем все ингредиенты аккуратно, чтобы салат не превратился в однородную массу.

Салат из персиков и крабового мяса

Другой вариант заправки: взбить в блендере вместе ½ стакана натурального йогурта, 1 ст. л. мака, мелко нарезанный 1 сладкий перец, ½ стакана апельсинового сока, ¼ стакана сока лайма. Приправить солью и молотым черным перцем.

Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua