Здесь соленые морепродукты.
В старину в Констанстинополе первые кофейни назывались «qahveh khaneh» (школа мудрости»). Там собирались художники и литераторы.
Хорошо промыть мидии, почистить креветки, промыть осьминогов. Обсушить морепродукты.
В миске смешать морепродукты, 3 столовые ложки масла и покрошить туда же полголовки чеснока. Мариновать минут 20.
В сковороде разогреть немного масла и обжарить вторую половину головки чеснока до золотистого цвета.
Добавить морепродукты на сковороду.
Накрыть крышкой и тушить примерно 10 минут.
Открыть крышку и дать выпариться образовавшейся воде максимально.
После того, как воды в сковороде практически не осталось добавить сливки по вкусу.
Правильно варим спагетти — солим воду и добавляем чайную ложку растительного масла.
Пока варятся спагетти, на очень медленном огне доходят морепродукты.
Переложить спагетти к морепродуктам.
Смешать все. Подержать на огне еще минуты 2.
Выложить на тарелочки, подать с любимыми напитками и с замечательным настроением.
Приятного аппетита!
