Соус: лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке, добавить томаты без шкурки, нарезанные кубиками. Обжарить в течении 5 минут на сковороде.
Затем добавить томатный сок, сливки и специи.
Для фарша: сыр натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать и обжарить, соединить с куриным фаршем, яйцом и нарезанной петрушкой. Приправить солью и перцем.
Тщательно перемешать.
Каннелони начинить приготовленным фаршем (с помощью чайной ложки). Противень для запекания (с высоким бортом) смазать растительным маслом и выложить на него начиненные каннелони.
Залить приготовленным сливочно-томатным соусом.
Верх противня закрыть фольгой, проткнув ее в нескольких местах.
Запекать при 180 градусах в течении 45 мин.
Приятного аппетита!
Полезные рецепты кулинарных книг, написанных на равнине, оказываются вредными в горах и наоборот. Пища, которую готовят жители равнин по книгам, составленными горцами, разваривается. В то же время жителям гор пришлось бы есть недоваренную пищу, если бы они готовили строго по рецептам, написанным теми, кто живет на равнинах. Виной всему разница в атмосферном давлении, которая заставляет воду закипать в горах при более низкой температуре.
