Ёка

Ёка
Способ приготовления

Помидор вымыть и обсушить. Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Лаваш хорошо сбрызнуть холодной водой и положить на разогретую с растительным или сливочным маслом сковороду так, чтобы края свисали за бортики сковороды. В середину листа лаваша кладем кружок помидора и немного солим.

Ёка

Сразу же сверху на помидор кладем кружок ветчины.

Ёка

Затем быстро разбиваем сырое яйцо и быстро солим, перчим.

Ёка

Сверху все посыпаем тертым сыром и рубленой зеленью, все делаем быстро пока лаваш не пригорел к краям сковороды.

Ёка

Теперь подворачиваем края лаваша к центру и жарим до румяной корочки (можно сделать сильно или средне зажаренную корочку).

Ёка

Аккуратно переворачиваем ёку на другую сторону и посыпаем сверху тертым сыром, остается жарить еще несколько минут до румяной корочки.

Ёка

Готовую ёку сразу подавать пока корочка хрустит.

Ёка

Приятного аппетита!

Источник: ekabu.ru