Лук нарезаем, морковь трем на терке.
Их же пассируем в течение 10 минут, непрерывно помешивая.
Туда же кидаем фарш.
Тушим на среднем огне, пока мясо не потеряет розовый цвет (в это время тоже желательно помешивать, чтобы фарш не слипался).
Когда мы довели фарш вот до такого состояния, мы его солим, перчим, добавляем приправы по вкусу, томатную пасту и воду (и вино если есть).
Перемешиваем и получаем вот это.
Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне от 30 минут до часа, у кого сколько есть времени и не забываем помешивать.
Пока наш болоньезе тушится, варим спагетти.
И вот наконец наш болоньезе готов!
Художественно выкладываем на середину большой тарелки спагетти и поливаем получившимся соусом.
Приятного аппетита!
Первый обед на луне Нила Армстронга был обед из запеченной индейки в пакетике.
