Разное

Кулинарный факт

Бетховен, любитель кофе, был таким скурпулезным, что всегда пересчитывал все 60 зерен кофе в каждой чашке, когда готовил кофе. А Вольтер выпивал 50 чашек кофе в день.

Это интересно

Запеканка слоеная

Запеканка слоеная
Способ приготовления

Начнём с картофеля. Нарежем его кружками, толщиной по пол сантиметра. И отправляем в кастрюлю с горячей подсоленой водой. Полностью отваривать его не будем. Нам надо чтобы все продукты были примерно одной «мягкости» или «твёрдости», так что — варим до полуготовности. Пока картофель варится, займёмся соусом.

Запеканка слоеная

Лук нарезаем мелкими кубиками. Порубим листики базилика, без и укроп. Разогреваем сковороду, добавляем растительного масла, прогреваем его и начинаем обжаривать лук на сильном огне. Как только он начнёте зарумяниваться, делаем огонь средним и добавляем куркуму, сухую паприку (можно молотую, а можно хлопьями), молотый чёрный перец. Солим. Перемешиваем и делаем огонь на полную.

Запеканка слоеная

Разгребаем центр сковороды и выкладываем фарш. Через некоторое время, начинаем перемешивать. Сначала только фарш, а потом, когда он немного обжарится, всё вместе. Далее высыпаем нашу зелень.

Запеканка слоеная

Осталось только порезать шампиньоны и помидоры. Порежем их дольками. Не толстыми — не тонкими, а так, чтобы в самый раз.

Запеканка слоеная

Берем блюдо для запекания и начинаем выкладывать. На дно, слой картофеля. На него слой грибов.

Запеканка слоеная

На грибы выкладываем половину «курно-лукового» соуса. И повторяем всё снова. Картофель, грибы, соус.

Запеканка слоеная

Самым верхним слоем выкладываем помидоры и посыпаем их тёртым сыром. Духовку надо разогреть до 160–180 градусов. Можно запекать.

Запеканка слоеная

Запекаем минут 25–30, в зависимости от особенностей духовки.

Запеканка слоеная

Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua
Это интересно