Разное

Кулинарный факт

Чтобы корица не выдохлась слишком быстро, храните её в плотно закрытом контейнере в прохладном, сухом, темном месте — она может храниться несколько месяцев. Проверить свежая ли она можно только носом — сладкий, древесный, успокаивающий аромат Рождества означает, что она все свежая.

Это интересно

Швильпикай

Швильпикай
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Для этого блюда картошка может быть (и это даже лучше) вчерашней и слегка подсохшей. Если у вас такой нету, вы отваривает ее и слив воду, держите на небольшом огне, чтоб вся оставшаяся влага выпарилась. Мокрая картошка нам не подойдет. Затем сминаете картошку как для пюре или перекручиваете в мясорубке.

Швильпикай

Когда картошка остынет до такого состояния, чтоб ее можно было перемешивать руками, добавляете яйца, муку и крахмал. Да, картофель солю при варке и потом уже туда ничего не добавляю.

Швильпикай

Потом все это перемешивается, но не особо сильно и часто надо мять. Перемешали, посыпали стол мукой и скатали колбаску. Затем эту колбаску приплющиваем и нарезаем небольшими ромбиками.

Швильпикай

Духовку разогреваем до 220 градусов, противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него наши ромбики.

Швильпикай

Пока все это в духовке доходит до слегка разбухшей и золотистой красоты, можем приниматься за соус. Поджариваем мелко порезанную луковичку, затем к ней добавляем не сильно мелко порезанные шампиньоны.

Швильпикай

Затем добавляю ложку муки и молоко.

Швильпикай

Пока мы делали соус, наши швильпикасы похорошели в духовке и их можно выбирать.

Швильпикай

Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua
Это интересно