Разное

Кулинарный факт

Британской королеве Виктории (1837–1901) в качестве свадебного подарка подарили огромное колесо сыра Чеддер весом чуть более 500 кг.

Это интересно

Рис для суши и роллов

Рис для суши и роллов
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Отмерьте нужное количество риса и залейте его холодной водой.

Рис для суши и роллов

Слейте быстро воду, зажав рис с одной стороны.

Рис для суши и роллов

Тщательно промойте рис руками и повторите шаги 1 и 2.

Рис для суши и роллов

Промывайте рис, пока вода не станет прозрачной.

Рис для суши и роллов

Поместите рис в дуршлаг и оставьте на 30 минут.

Рис для суши и роллов

Положите рис в кастрюлю и добавьте воды, чуть больше чем риса. Пусть рис полежит в воде в течение 30 минут.

Рис для суши и роллов

Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Затем варите рис на слабом огне около 20 минут, или пока вода почти не испарится. Выключить огонь.

Рис для суши и роллов

Потомите приготовленный рис 15 минут под закрытой крышкой.

Рис для суши и роллов

В другую кастрюлю положите рисовый уксус, сахар и соль. Нагрейте на медленном огне, пока сахар не растворится. Снимите с огня и дайте смеси остыть.

Рис для суши и роллов

Положите горячий вареный рис в большую тарелку или большую миску. Используйте неметаллическую тарелку для предотвращения какого-либо взаимодействия с рисовым уксусом. Лучше всего использовать деревянную миску и деревянную ложку. Дерево поглощает избыточную влагу из горячего риса и помогает рису быстрее остыть.

Рис для суши и роллов

Вылейте приготовленную приправу в рис.

Рис для суши и роллов

Перемешайте рис с приправой аккуратными переворачивающими движениями, чтобы не нарушить структуру риса. Можно использовать веер, для ускорения охлаждения риса.

Рис для суши и роллов

Готово!

Рис для суши и роллов

Это интересно