Плоды манго чрезвычайно богаты витамином, А, в них много витамина С, калия и железа.
Перетереть муку с маслом и сахаром.
Добавить мёд, яйцо и замесить тесто.
Распределить по форме и поставить в холод на 1 час.
Готовим начинку. С лимона снять цедру и выжать сок. Смешать цедру, выжатый сок, яйца и сахар, хорошо размешать и оставить на 30 минут до растворения сахара.
Манго очистить и измельчить в блендере или комбайне до пюреобразного состояния, добавить к яичной смеси, ввести сливки и крахмал, хорошо размешать.
Достать тесто из холода и выпекать 20 минут при температуре 200 градусов. Затем залить начинкой и выпекать 20 минут при 160 градусах.
Присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Вместо лимона можно попробовать апельсин.
