Один лист лука порея залить кипятком на 10–15 минут.
В сковороде растопить сливочное масло и выложить порезанные грибы и лук, немного потушить.
Когда грибы потушатся 3–5 минут, залить их сливками, посолить, добавить немного перца и цедру, дать покипеть еще 3–5 минут, выключить.
Залитый кипятком лук, порезать на длинные полоски 5 мм шириной. Филе смазать горчицей, скрутить в рулет и связать луком.
Выложить на противень, залить соусом и поставить в предварительно разогретую до 200 С духовку на 25–30 минут.
Подавать с отваренным рисом.
Приятного аппетита!
Фламандский натуралист XVI века Карл Клозий отзывался о шоколаде так: «пригодно скорее для кормления свиней, чем в пищу человеку».
