Разное

Кулинарный факт

Полезные рецепты кулинарных книг, написанных на равнине, оказываются вредными в горах и наоборот. Пища, которую готовят жители равнин по книгам, составленными горцами, разваривается. В то же время жителям гор пришлось бы есть недоваренную пищу, если бы они готовили строго по рецептам, написанным теми, кто живет на равнинах. Виной всему разница в атмосферном давлении, которая заставляет воду закипать в горах при более низкой температуре.

Картофельно-капустные котлетки

Картофельно-капустные котлетки
Способ приготовления

Приготовить картофельное пюре.

Картофельно-капустные котлетки

Смешать квашеную капусту с луком.

Картофельно-капустные котлетки

Яйца смешать с мукой.

Картофельно-капустные котлетки

Картофельно-капустные котлетки

Картофельно-капустные котлетки

Добавить капусту.

Картофельно-капустные котлетки

Полученную смесь добавить в картофельное пюре.

Картофельно-капустные котлетки

Тщательно перемешать.

Картофельно-капустные котлетки

Перец добавить в панировочные сухари.

Картофельно-капустные котлетки

Пюре и капусту с кляром обвалять в панировке.

Картофельно-капустные котлетки

Картофельно-капустные котлетки

Обжарить в кипящем масле.

Картофельно-капустные котлетки

Картофельно-капустные котлетки

Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua