Все ингридиенты, кроме индюшки, положить в воду. Довести до кипения и дать остыть. Положить в получившийся маринад грудинку и поставить в холодильник на 24 часа.
На следующий день достать мясо и смазать смесью из меда, горчицы и паприки.
Поставить в разогретую до 160–170 градусов духовку, на решетке. Выпекать около часа, переодически переворачивать и поливать разбавленной маринадом смесью из меда, горчицы и паприки. Можно завернуть в фальгу.
Через час температура внутри мяса около 50 градусов. Достать мясо и смазать его черным молотым перцем и сухим чесноком. Затем мясо печь еще около 30–40 минут, пока температура не достигнет 70 градусов.
Пастрама готова. Можно есть в холодном или теплом виде. Приятного аппетита!
Вопреки расптростаненному мнению, чай полезен для зубов. В нем содержатся флавонойды и фтор, которые предотвращают кариес.
