Название «ватрушка», по-видимому, произошло от слова «ватра», которое в большинстве славянских языков означает «огонь», «очаг». В самом деле, такое название как нельзя лучше подходит круглому открытому пирожку, формой напоминающему солнце. Ведь именно домашний очаг для древних народов был символом этого светила.
Капусту нашинкуйте. Добавьте рис, фарш, лук, морковь, яйцо и приправы. Всё перемешайте и сформируйте котлеты.
Обваляйте в муке и обжарьте до корочки с обеих сторон.
Переложите в кастрюлю и варите 25–30 минут.
Ленивые голубцы готовы. Приятного аппетита!
