Итальянская мудрость гласит, что салат должны готовить четыре повара: скупой, философ, мот и художник. Скупой должен приправить салат уксусом, философ — посолить, мот — влить масло, а художник — смешать салат.
Репчатый лук нарезать полукольцами и добавить консервированный горошек.
Сваренные вкрутую яйца мелко порезать и добавить в салат.
Порезать китайский сала как вам больше нравится.
Мидии вынуть из маринада и положить в салат. Можно добавить пару столовых ложек самого маринада в салат, он будет более острым.
Салат посолить и поперчить по вкусу, перемешать и подать на стол.
Салат с мидиями готов. Приятного аппетита!
Очень хорошо использовать серебристый репчатый лук, который сочный и сладкий, но не такой резкий, как обычный.
