Готовить каштаны очень просто — очистить от кожуры/скорлупы, положить в сковородку и поджаривать 15 минут, пока не откроются. Очищенные, поджареные или запеченные каштаны можно размять в пюре и смешать с пюре из сладкого картофеля или тыквы.
Репчатый лук нарезать полукольцами и добавить консервированный горошек.
Сваренные вкрутую яйца мелко порезать и добавить в салат.
Порезать китайский сала как вам больше нравится.
Мидии вынуть из маринада и положить в салат. Можно добавить пару столовых ложек самого маринада в салат, он будет более острым.
Салат посолить и поперчить по вкусу, перемешать и подать на стол.
Салат с мидиями готов. Приятного аппетита!
Очень хорошо использовать серебристый репчатый лук, который сочный и сладкий, но не такой резкий, как обычный.
