Разное

Кулинарный факт

Чеснок разжижает кровь, это натуральный антибиотик, укрепляет иммунную систему и очень вкусный.

Это интересно

Заварные пирожные с кокосовой стружкой

Заварные пирожные с кокосовой стружкой
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Вылейте в кастрюлю 1 стакан воды, добавьте 100–125 г сливочного масла и щепотку соли. Поставьте на огонь. Как только масса закипит, высыпте в кастрюлю 1 стакан муки, хорошо размешайте и варите ещё 2–3 минуты, после чего снимите с огня. Получилось заварное тесто.

Заварные пирожные с кокосовой стружкой

Когда немного остынет, добавьте 4–5 яиц по одному, каждый раз хорошо перемешивая, пока тесто не начнёт тянуться.

Заварные пирожные с кокосовой стружкой

Заварные пирожные с кокосовой стружкой

Выложите тесто небольшими шариками на смазанный маслом противень. Тесто в духовке сильно поднимется, поэтому, чтобы эклеры не слиплись, необходимо оставить между ними достаточное количество места. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут. Пока эклеры хорошенько не подрумянятся — не открывать дверь, чтобы они не осели.

Заварные пирожные с кокосовой стружкой

Заварные пирожные с кокосовой стружкой

Теперь можно приступить к изготовлению начинки. Крем — 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо — хорошо смешайте, поставьте на медленный огонь, доведите до загустения и появления пузырьков, постоянно помешивая, поставьте остывать. Отдельно взбейте 300–350 гр. сливочного масла и по ложке довавьте в остывшую смесь.

Заварные пирожные с кокосовой стружкой

Когда эклеры подрумянятся и поднимутся, достаньте их из духовки и оставьте остывать, чтобы они немного подсохли, и начиняя кремом вы не испортите их форму, да и сам процесс будет легче.

Заварные пирожные с кокосовой стружкой

Очень удобно эклеры начинять кремом с помощью кондитерского мешочка, но можно сделать сбоку надрез и положить крем с помощью ложки.

Заварные пирожные с кокосовой стружкой

Заварные пирожные с кокосовой стружкой

Заварные пирожные с кокосовой стружкой

Сверху смажьте остатками крема.

Заварные пирожные с кокосовой стружкой

И посыпьте кокосовой стружкой.

Заварные пирожные с кокосовой стружкой

Заварные пирожные с кокосовой стружкой готовы. Приятного аппетита!

Заварные пирожные с кокосовой стружкой

Источник: bonappetit.com.ua
Это интересно