Свеклу и морковь очистите, помойте и натрите на крупной терке. Лук очистите и мелко нарежьте.
Разогрейте сковороду или сотейник, добавьте масло и обжарьте на сильном огне, добавляя поочередно, свеклу, морковь и лук. Уменьшите огонь и тушите под крышкой, периодически помешивая, 20–25 минут.
Укроп помойте, обсушите и мелко нарежьте. Немного укропа отложите для украшения салата.
Чеснок очистите, мелко нашинкуйте и добавьте вместе с зеленью в овощи. Посолите и поперчите по вкусу.
Оставшейся зеленью украсьте салат при подаче на стол.
Свекольно-морковный салат готов. Приятного аппетита!
В доисторических поселениях в Швейцарии были найдены обугленные плоды яблок.
