Мало кто сегодня знает, что настоящий борщ — это похлебка из борщевика, растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар борщевика на свекольном квасе встарину называли борщом. Так что появлению одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.
Огурцы нарежьте кольцами. Выложите на дуршлаг или сито, снизу подставьте терелку для стекания огуречного сока. Огурцы посолите и оставьте на 30 минут.
Разведите мед с 50 мл воды.
Листья укропа мелко нарежьте. Смешайте укроп с мёдом и огурцами.
Огуречный салат с медом готов. Приятного аппетита!
