Корицу получают из маленького вечнозеленого дерева (cinnamomum zeylanicum), которое растет в азиатских тропиках. Специю делают из коры дерева, которую собирают во время сезона дождей с мая по октябрь, когда кору легко содрать с дерева.
Цукаты мелко порежьте, изюм запарьте и натрите цедру.
Взбейте яйца с сахаром. Если хотите, чтоб выпечка получилась пышной, взбивайте яйца по одному.
Добавьте корицу, цедру и муку.
Потом изюм, орехи и цукаты.
Готовое тесто аккуратно перелейте в приготовленную форму.
И выпекайте при температуре 200 градусов 40 минут.
Ореховый хлеб готов. Приятного аппетита!
