Желатин замочите в холодной воде и дайте набухнуть. В горячей воде растворите желатин, добавьте лимонный сок и рубленный лимон. Вылейте полученную массу в заранее подготовленную посуду, выстеленную пищевой пленкой.
Поверх выложите ломтики лосося.
Уберите в холодильник на 2 часа. Заправьте крабовое мясо соусом, перемешайте и выложите на застывший лист лосося.
Сверните в рулет, заверните в пленку и уберите в холодильник еще на 1 час.
Перед подачей нарежьте на тонкие ломтики очень острым ножом. Подавайте с зеленым салатом и соусом «Бальзамик».
Рулет из норвежского лосося готов. Приятного аппетита!
Для производства сыра Рокфор используется овечье молоко.
