Ореховые трубочки

Орехи перекрутите на мясорубке через мелкое ситечко или 2 раза через обычное, важно чтобы орехи пустили сок, затем добавьте сахар, коньяк и пряности, хорошо все размешайте.

Размягченное масло взбейте до бела миксером, добавьте соль, сметану. Добавляя просеянную муку порциями замесите однородное эластичное тесто. Духовку нагрейте до 200 градусов, противень застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом. Тесто поделите на 2–3 части, раскатайте пласт толщиной не более чем 0.5 см., порежьте на прямоугольные широкие полоски, размером с будущую трубочку, в середину вдоль распределите начинку, немного ее приминая чтобы она не рассыпалась, начинки можно класть не жалея, но в то же время столько, чтобы легко было сформовать трубочку.

Затем края поднимите на верх и хорошо защипните, так же защипните концы, можно даже покатать трубочку по столу, но не сильно чтобы она не лопнула, затем придать ровную форму.

Готовые трубочки уложите на противень, по желанию их можно смазать яйцом. Выпекайте до готовности, затем переложите на решетку и посыпьте сахарной пудрой.

Ореховые трубочки готовы. Приятного аппетита!