Перед тем как начать готовить включите духовку на 200C пусть нагревается. Первая часть готовится на плите на среднем огне. Лук и чеснок обжарьте на оливковом масле до мягкости.
Добавьте в бульон шафран и поставьте на огонь. Не кипятите, нагрейте и держите горячим на маленьком огне.
Когда лук с чесноком слегка поджарятся, добавьте к ним рис, соль, паприку, кайенский перец и все тщательно перемешайте, не снимая с огня.
Добавьте помидоры и хорошо перемешайте.
Добавьте половину бульона, не перемешивайте, оставьте на среднем огне кипеть 5 минут. Добавьте еще 1 стакан бульона и оставьте еще на 5 минут не перемешивая. Вылейте остатки бульона и поставьте в духовку не накрывая на 15 минут. Через 15 минут достаньте попробовать, если рис сыроватый, а бульон весь впитался то добавьте еще немного бульона или воды и еще на 5 минут в духовку. Когда рис будет готов высыпьте сверху горошек.
Не перемешивая накройте крышкой и дайте постоять на столе 10 минут.
Мексиканский рис с шафраном готов. Приятного аппетита!
После употребления ведра-другого янтарного варева под названием «аул» или «эль», викинги бесстрашно бросались в битву в чем были, иногда даже без рубашек. Фактически термин «берсеркер» на древнескандинавском означает «без рубашки», и со временем стал означать яростный бой.
