Разное

Кулинарный факт

Сегодня корица используется во всем мире в сладких и несладких блюдах. Мексиканцы добавляют её в кофе и в шоколад, в Испании с палочкой корицы иногда подают джин с тоником, а щепотка корицы используется в рисовой каше arroz con leche. На Среднем Востоке она используется вместо черного перца как приправа к мясу, когда как французы добавляют её в песочное рождественское печенье.

Курица по-умбрийски

Курица по-умбрийски
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Лук и чеснок очистите и измельчите. Сельдерей вымойте и мелко нарежьте. Разогрейте в глубокой сковороде половину масла и обжарьте овощи на среднем огне 8 минут.

Курица по-умбрийски

Бекон нарежьте небольшими кусочками, добавьте в сковороду и жарьте помешивая, 5 минут. Шумовкой переложите овощи и бекон в миску и отставьте.

Курица по-умбрийски

Куриные ножки вымойте и тщательно обсушите. Влейте в сковороду оставшееся масло, обжарьте курицу по 4 минуты с каждой стороны. Посолите.

Курица по-умбрийски

Влейте вино. Готовьте на сильном огне, периодически помешивая, пока вся жидкость полностью не испариться.

Курица по-умбрийски

Добавьте томаты, сахар, листики розмарина и лавровый лист. Влейте 100 мл холодной воды, перемешайте и доведите до кипения.

Курица по-умбрийски

Верните в сковороду овощи и бекон. Добавьте фасоль и перемешайте. Готовьте под крышкой 10 минут.

Курица по-умбрийски

Курица по-умбрийски

Курица по-умбрийски готова. Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua