Как в случае с попкорном, внутри скорлупы каштана содержится влага. Когда он нагревается, эта влага может с силой разорвать скорлупу (что происходит с характерным звуком), поэтому всегда нужно надрезать скорлупу каштана, чтобы входил пар, иначе произойдет маленький взрыв.
Маргарин заморозьте в морозилке и натрите на крупной терке.
Добавьте 1 стакан пива, посолите и всыпьте 4 стакана муки по 250 г.
Высыпьте 1 стакан муки на стол и вымесите тесто до полной готовности.
Поставьте тесто в холодное место на 2 часа.
Возьмите часть теста и тонко раскатайте.
Разрежьте на 8 частей. На широкий край положите повидло, защипните и скрутите к маленькому уголку. Полученный рогалик обмакните в разбитое яйцо и сахар.
Уложите на смазанный жиром противень и поставьте в хорошо разогретую духовку.
Рогалики пекутся быстро, когда подрумянятся можно снимать. Тесто получается слоёное.
Рогалики на пиве с повидлом готовы. Приятного аппетита!
