В клюкве содержится большое количество бензойной кислоты, которая является хорошим консервантом, поэтому клюкву хорошо использовать в разных видах домашних заготовок.
У картофеля ложкой выньте середину.
Лук и чеснок натрите на терке и добавьте в фарш. Посолите и поперчите.
Добавьте сметану.
Хорошо перемешайте.
Готовым фаршем наполните картофель. Поставьте запекаться в духовку при 200 градусах на 1 час, подлив на противень 2 стакана воды.
Натрите сыр.
Через час посыпьте картофель сыром. Если вода испарилась, долейте кипятку.
Постаьте в духовку еще на 30 минут.
Картофельные «башмачки» готовы. Приятного аппетита!
