Название «манго» происходит от тамильского слово «mangkay» или «man-gay». Когда португальские торговцы поселились в западной Индии, они переняли название как «manga».
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Нагрейте духовку до 200°С.
Смажьте маслом стандартную форму для маффинов. В небольшой миске взбейте вилкой яйцо, молоко, растопленный маргарин и ванильную эссенцию. В полученную смесь высыпьте свежей черники, добавьте муку и быстро замесите.
Вылейте смесь в форму для маффинов и выпекайте
Маффины с черникой готовы. Приятного аппетита!
