Бананы бывают не только желтые, но и красные. У красных более нежная мякоть, и перевозку они не переносят. Сейшельский остров МАО — единственное место в мире, где растут золотые, красные и черные бананы. Местные жители их, конечно, едят: это гарнир, который подают к омарам и моллюскам.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Нагрейте духовку до 200°С.
Смажьте маслом стандартную форму для маффинов. В небольшой миске взбейте вилкой яйцо, молоко, растопленный маргарин и ванильную эссенцию. В полученную смесь высыпьте свежей черники, добавьте муку и быстро замесите.
Вылейте смесь в форму для маффинов и выпекайте
Маффины с черникой готовы. Приятного аппетита!
