Ирландские монахи долгое время выживали на диете из хлеба, водяного кресса и воды. Они восхваляли кресс как «чистую пищу мудрецов».
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Нагрейте духовку до 200°С.
Смажьте маслом стандартную форму для маффинов. В небольшой миске взбейте вилкой яйцо, молоко, растопленный маргарин и ванильную эссенцию. В полученную смесь высыпьте свежей черники, добавьте муку и быстро замесите.
Вылейте смесь в форму для маффинов и выпекайте
Маффины с черникой готовы. Приятного аппетита!
