На 1 кг муки расходуется 2 чайные ложки соды или 4–6 чайных ложек пекарского порошка.
Яйца взболтать вилкой, посолить и поджарить на сковороде в виде блина толщиной около 5 мм. Остудить и нарезать квадратиками.
На широкую тарелку выложить салатные листья. Сверху разложить кусочки омлета и хамона.
Добавить кубики козьего сыра.
Чуть-чуть полить салат темным бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Подавать немедлено.
Салат с омлетом и козьим сыром готов. Приятного аппетита!
