Разное

Кулинарный факт

Омаров покупают живыми, с обеими прикрепленными клешнями, чтобы гарантировать свежесть.

Это интересно

Паштет из семги с креветками

Паштет из семги с креветками
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Креветки очистите. Если они были заморожены, предварительно дайте оттаять.

Паштет из семги с креветками

Филе семги посолите, поперчите и слегка обжарьте с обеих сторон на среднем огне. Одновременно положите на сковороду веточки тимьяна и розмарина для аромата.

Паштет из семги с креветками

Когда рыба будет готова (не передерживайте ее!), слегка остудите ее и переложите в блендер.

Паштет из семги с креветками

Измельчите до пюреобразного состояния.

Паштет из семги с креветками

Добавьте в пюре маскарпоне, мелко нарезанный укроп и перемешайте до однородности. Сыр придаст паштету особую нежность и кремовость.

Паштет из семги с креветками

Креветки обжарьте до изменения цвета, примерно 3–4 минуты.

Паштет из семги с креветками

Нарежьте креветки на кусочки, добавьте к паштету. Несколько штук оставьте для украшения. По вкусу в паштет можно добавить немного лимонного или лаймового сока.

Паштет из семги с креветками

Подавайте охлажденным.

Паштет из семги с креветками

Паштет из семги с креветками готов. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Это интересно