Рис с грибами и кедровыми орешками

Кедровые орешки слегка обжарьте в сковороде без масла и уберите в сторону.

Грибы порежьте крупно, обжарьте на сухой сковороде и уберите в сторону.

Рис тщательно промойте в проточной воде и просушите. Добавьте в сковороду 2 ложки оливкового масла и обжарьте рис, пока не станет слегка коричневым.

Зеленый лук мелко нарежьте, добавьте к рису и обжарьте в течении 2-3 минут.

Верните в сковороду орешки и грибы.

Добавьте 2 стакана воды, посолите, поперчите, накройте крышкой и варите на медленном огне 15-20 минут.

Как только рис будет готов, добавьте петрушку и сливочное масло, хорошенько перемешайте, подавайте горячим.

Рис с грибами и кедровыми орешками готов. Приятного аппетита!