Разное

Кулинарный факт

Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.

Это интересно

Индюшиная печень

Индюшиная печень
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Хорошо промойте печень и удалите пленку.

Индюшиная печень

Просушите печень бумажными полотенцами и удалите остатки плевы и всего лишнего.

Индюшиная печень

Выложите печень на раскаленную сковороду с кипящим подсолнечным маслом.

Индюшиная печень

Когда печень хорошо обжарится посолите её и добавьте нарезанный полукольцами лук.

Индюшиная печень

Когда лук обжарится до золотистого цвета приготовьте следующую порцию специй.

Индюшиная печень

Добавьте пару ложек сметаны.

Индюшиная печень

Добавьте немного кипяченой воды, перец горошком и лавровый лист.

Индюшиная печень

Накройте крышкой и дайте покипеть 5–7 минут.

Индюшиная печень

Мелко порубите чеснок и добавьте за 3–4 минуты до готовности, также добавьте приправу «Смесь перцев».

Индюшиная печень

Когда большая часть жидкости выпарится — печень готова!

Индюшиная печень

Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua
Это интересно