По легенде когда философ Заратустра ушел от мирской суеты и поселился в пустыне, более 20 лет его рацион состоял практически из одного сыра.
Картофель очистите и сварите до мягкости в подсоленной воде. Когда он будет готов, слейте воду и добавьте к нему хороший кусочек сливочного масла.
Пока картошка не остыла, разомните ее вместе с маслом так, чтобы получилась масса без комочков. Добавьте яйца, примерно полторы столовых ложки муки и тщательно перемешайте до однородности.
Из получившегося теста слепите котлеты или круглые биточки и выложите на горячую сковороду с растительным маслом.
Жарьте котлеты на среднем огне до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок с обоих сторон. После этого блюдо можно считать готовым. Подавайте котлеты со сметаной, грибным соусом, овощным салатом или в качестве гарнира.
Картофельные котлеты готовы. Приятного аппетита!
