Картофельные котлеты

Картофель очистите и сварите до мягкости в подсоленной воде. Когда он будет готов, слейте воду и добавьте к нему хороший кусочек сливочного масла.

Пока картошка не остыла, разомните ее вместе с маслом так, чтобы получилась масса без комочков. Добавьте яйца, примерно полторы столовых ложки муки и тщательно перемешайте до однородности.

Из получившегося теста слепите котлеты или круглые биточки и выложите на горячую сковороду с растительным маслом.

Жарьте котлеты на среднем огне до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок с обоих сторон. После этого блюдо можно считать готовым. Подавайте котлеты со сметаной, грибным соусом, овощным салатом или в качестве гарнира.

Картофельные котлеты готовы. Приятного аппетита!