Включите духовку на
С лимона снимите теркой цедру, затем срежьте корку (чтобы не было горечи), порежьте на кусочки, удалите косточки и взбейте лимон в блендере. Холодный маргарин натрите на терке, добавьте соль, сахар, ванильный сахар и яйцо, все слегка разотрите, добавьте взбитый лимон и цедру. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто, по необходимости подсыпая муку.
Из теста слепите любые печенья, например в форме рогаликов. Смажьте печенье взбитым яйцом и посыпьте сахаром.
Поставьте в духовку, выпекайте до легкого золотистого цвета, или пока края не зарумянятся.
Лимонное печенье готово. Приятного аппетита!
Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.
