Картофель почистите и нарежьте кусочками. Сварите в 3 литрах подсоленной воды 15 минут. Тем временем лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Все потушите на масле 3 минуты.
Добавьте манку и тушите еще 1 минуту.
Всыпьте смесь в кастрюлю с картофелем. Сырки порежьте кубиками и тоже добавьте в кастрюлю.
Чеснок почистите, порежьте кусочками и добавьте в кастрюлю. Яйца разрежьте на части и туда же. Добавьте специи. Дайте закипеть 1 минуту. Подавайте со сметаной и резаной зеленью.
Сырный суп готов. Приятного аппетита!
Вместо яиц можно добавить нарезанные копченые охотничьи колбаски, будет совершенно другой вкус.
Полезные рецепты кулинарных книг, написанных на равнине, оказываются вредными в горах и наоборот. Пища, которую готовят жители равнин по книгам, составленными горцами, разваривается. В то же время жителям гор пришлось бы есть недоваренную пищу, если бы они готовили строго по рецептам, написанным теми, кто живет на равнинах. Виной всему разница в атмосферном давлении, которая заставляет воду закипать в горах при более низкой температуре.
