После 1680 г. каждому французу старше 7 лет вменялось в обязанность потреблять ежегодно 7 фунтов соли. За нарушение этого закона виновного приговаривали к штрафу в 300 ливров.
Слоеное тесто раскатайте в длинный тонкий пласт так, чтобы его ширина была равна длине полосок ветчины. Сыровяленую ветчину разложите по поверхности теста.
Нарежьте тесто с ветчиной поперек на полоски шириной около 2 см.
Скрутите каждую полоску в плотную спираль и разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки.
Каждую спираль смажьте взбиты яйцом и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку.
Выпекайте около 20 минут до золотистого цвета.
Слоеные палочки с ветчиной готовы. Приятного аппетита!
