Острым ножом аккуратно вырезать косточку из ножки.
Делается это так.
Аккуратно (!) с верхней стороны ножки начинаем обрезать мясо от кости, постпенно доходим до низу, получается, что мясо как бы выворачивается наизнанку, а косточка остается голой.
Потом, оставив белый хрящик (или как он называется) внизу, отделяем кость совсем. Мясо выворачиваем в исходное положение. И так каждую ножку.
После режем банан на полоски высотой с куриную косточку, шириной в четверть банана. Упаковываем банан на бывшее место кости в мясо и закалываем зубочисткой.
Затем ножки с бананом внутри солятся и обжариваются на сковородке минуты две-три (на эту же сковородку рядом можно кинуть перчик чили, он придает особую пикантность).
Снимаем с огня, выкладываем на противень и в духовку на 30 минут.
Столы и стулья для кухни: купить мебель.
Расхваленный как средство от похмелья, суп менудо на самом деле особенно популярен в Мексике в новогоднее утро. Его варят из пленок говяжьего желудка и телячьих ножек, зеленых чили, очищенных кукурузных зерен и приправ. На гарнир к нему обычно идут дольки лайма, в больших количествах нарезанные чили и лук, а подают его вместе с горячими лепешками тортилья.
