Рататуй — традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом сходное с венгерским лечо.
Шампиньоны тщательно высушите салфеткой, отрежьте ножки. Фарш вымесите с зеленью, яйцом и специями.
Шампиньоны вымесите в смеси масла, лимонного сока, порезанной зелени и соли.
Наполните фаршем.
Оберните черемшой.
Запекайте над углем до готовности.
Котлеты в шампиньонах готовы. Приятного аппетита!
