Консервировать в масле сушеные помидоры впервые стали на юге Италии, а теперь их можно встретить почти во всем мире. Для консервирования помидоры нарезают, солят и сушат на солнце, чтобы из них ушла вся влага, а аромат стал более интенсивным. Высушенные помидоры заливают растительным маслом со специями.
Шампиньоны тщательно высушите салфеткой, отрежьте ножки. Фарш вымесите с зеленью, яйцом и специями.
Шампиньоны вымесите в смеси масла, лимонного сока, порезанной зелени и соли.
Наполните фаршем.
Оберните черемшой.
Запекайте над углем до готовности.
Котлеты в шампиньонах готовы. Приятного аппетита!
