Перед тем как изобрели градусники, пивоварам приходилось опускать в готовящееся пиво большой палец руки, чтобы определить правильную температуру для добавления дрожжей. Слишком холодно — и дрожжи не будут работать. Слишком жарко — и дрожжи погибнут. Отсюда пошло выражение «правило большого пальца».
Лук почистите и нарежьте кольцами.
Лук немного, без корочки, обжарьте в масле.
Мясо отбейте.
Выложите мясо на противень, застеленный бумагой для запекания, посолите и поперчите.
Выложите сверху обжаренный лук.
На лук выложите натертый сыр.
Поставьте в разогретую до 180 С° духовку на 20−25 минут. В качестве гарнира пожарьте картошку.
Мясо по-французски готово. Приятного аппетита!
