Картофель порежьте кубиками и добавьте в мясной бульон. Варите до полу готовности. Добавьте порезанные лук и морковь.
Отварите яйца и порежьте кубиками. Щавель почистите от хвостиков, промойте и порежьте. Чеснок порежьте кружочками. Добавьте яйца, щавель, чеснок и специи в бульон.
Перемешайте и накройте крышкой. Дайте закипеть, выключите и дайте настояться 20 минут под закрытой крышкой. Подавайте на стол, заправив сметаной и зеленью.
Зеленый борщ готов. Приятного аппетита!
По французской традиции, на поварском колпаке должно быть 100 складок — по количеству способов приготовления хорошим поваром блюд из яиц.
