Разное

Кулинарный факт

Американские индейцы растирали клюкву в пасту и смешивали с сушеным мясом, чтобы продлить срок его хранения; эта смесь называлась «пеммикан».

Это интересно

Кролик в сметане

Кролик в сметане
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Тушку кролика разрубите на порционные куски. Можно даже сразу удалить кости и использовать только филе.

Кролик в сметане

На довольно сильном огне разогрейте масло и обжарьте куски мяса со всех сторон до образования румяной корочки, затем переложите их в толстостенную кастрюлю.

Кролик в сметане

На сковороде, где жарился кролик, слегка обжарьте нарезанный лук.

Кролик в сметане

Морковь натрите на крупной терке.

Кролик в сметане

Мясо посолите, сверху выложите лук и добавьте горошины розового перца.

Кролик в сметане

На лук выложите морковь, затем сметану. Налейте 250 мл воды или бульона, добавьте майоран (можно взять розмарин или орегано) и поставьте на небольшой огонь, накрыв крышкой.

Кролик в сметане

Тушите 1-1,5 часа на небольшом огне, пока мясо не станет очень мягким и нежным. Проверьте на соль. Пока кролик тушится сварите в подсоленной воде рис для гарнира. Басмати отлично гармонирует с кроликом в сметане.

Кролик в сметане

Подавайте, выложив кусочки кролика на рис и щедро полив его соусом.

Кролик в сметане

Кролик в сметане готов. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Это интересно